由内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区商务厅、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区餐饮服务业标准化技术委员会共同起草的《节约型餐饮服务单位评价规范》团体标准审定会于2024年10月10日在呼和浩特市召开。中国食品安全报驻内蒙古记者站记者王再明；内蒙古自治区市场监督管理局餐饮管理处处长夏楠；内蒙古自治区商务厅服贸处干部裴智勇；内蒙古自治区质量和标准化研究院战略规划创新研究所所长徐晓强、工作人员刘曦娟、刘洋；内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥；呼市商贸旅游职业学校教师徐霞参加了会议。

审定委员会由内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区高等教育学会伙食管理专业委员会、内蒙古昭君大酒店有限责任公司、内蒙古女神餐饮管理有限公司、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会等单位选派的专家组成。审定委员会认真听取了标准主要起草单位关于标准及其编制说明的相关介绍，并对标准相关技术问题进行了详细的交流讨论和认真审查，提出了好多建设性意见建议。

与会人员一致认为：《节约型餐饮服务单位评价规范》团体标准的制定意义重大。

从资源利用角度看，有助于减少粮食浪费。它为餐饮单位提供了量化的节约标准，引导其精准采购食材、合理控制餐食分量，进而避免过度加工和过量供应食物的情况，使食材得到有效利用。

对餐饮行业来说，能促进整个行业的可持续发展。此标准的发布促使餐饮企业优化运营管理，比如提升餐饮单位管理能力、改进菜单设计、提升服务质量、加强员工培训，激励企业在节约成本的同时提升自身竞争力，也有利于塑造良好的行业形象。

在社会层面，有利于推动形成节约风尚。餐饮单位作为食物供应的关键环节，践行该标准能够在全社会起到示范作用，提高消费者的节约意识，带动大家共同参与到节约行动中来。

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会用标准化的方式记录和规范传统美食制作方法的同时，传承和推广了内蒙古美食文化，有力的提升了内蒙古餐饮行业的整体质量，为自治区餐饮行业建立餐饮节约长效机制提供了科学的评价依据。