2024年8月25日，第十二届莜面美食制作技艺大赛在金麦谷大酒店火热举行。本次大赛由武川县文化旅游体育局主办，武川县文化馆、武川县非遗就业工坊、金麦谷大酒店等单位协办，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会支持。

莜面，作为内蒙古地区特色食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。为了弘扬传统饮食文化，挖掘并传承莜面美食制作技艺，提升地方特色美食的知名度与影响力，提高全市莜面餐饮业的质量和水平，几年来，协会配合各级文化旅游和工会相关部门协办或承办了多次莜面美食制作技艺大赛，各类非遗美食技艺展示，紧紧抓住“内蒙古味道”、“敕勒川味道”区域公共品牌做足文章，利用非遗传承工坊、传习基地和非遗传承人促进地方特色餐饮产业发展，促进乡村振兴，为打造“宜居”、“宜养”、“宜业”的北方魅力草原都市做出贡献。

此次比赛分为团队赛（创意展示）与个人赛，经过个人申报、单位推荐，共有10组团队、13组个人成功进入大赛现场比拼环节。

莜面窝窝、鱼鱼、刨折子、圪团儿、饺饺、饨饨、丸丸……一道道传统的美食在传承人的手中不停的飞舞着，不仅构成了非遗美食文化的味觉与视觉盛宴，更是体现出非遗传承的魅力与传承精神。

大赛采取现场评审的方式决出名次，评委由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会从参加过竞赛裁判员培训及考试，并取得裁判员证书且在有效期内的专家库里挑选出熟悉执裁工作的4名裁判员担任本次比赛的评委，会长牛银祥亲自担任组长。

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会为非物质文化遗产武川石磨莜面制作技艺传习基地、北莜北莜面宴西北菜颁发了“武川莜面制作技术规范”起草单位牌匾及证书。

闭幕式上主办方为优胜个人与团队进行了授牌仪式。大赛共设立团队赛（创意展示）金燕麦奖、银燕麦奖、铜燕麦奖各一名，个人赛一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳巧手奖若干名。
 

获奖名单：

金燕麦奖获得者：可可慧老服务中心

 

银燕麦奖获得者：金麦谷大酒店

铜燕麦奖获得者：四季花宴

个人赛一等奖：王华

个人赛二等奖：曹怡楠、李秀仙

个人赛三等奖：岳占英、张文花、王永鲜